Ambientada en el sexy mundo de South Beach, en Miami, Nip/Tuck: A Golpe de Bisturí se introduce en el mundo superficial de la cirugía estética, revelando de forma dramática la compleja y frágil naturaleza humana de unos pacientes que intentan enmascarar sus debilidades psicológicas gracias a modificaciones estéticas en su aspecto físico. El doctor Sean McNamara (Dylan Walsh, Cuando éramos soldados) y el doctor Christian Troy (Julian McMahon, Embrujadas) son buenos amigos y socios en McNamara/Troy, una clínica de cirugía estética en auge que los dos montaron juntos una vez licenciados de la Escuela de Medicina.

Dos hermanos, Joe y Brian Hackett, dirigen un servicio de transporte aéreo de una sola avioneta desde un pequeño aeropuerto de Nantucket. Junto con la novia intermitente de Joe, hay otros personajes hilarantes y excéntricos que trabajan en o en el aeropuerto.